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29 de marzo de 2017

Arreglar mahonesa demasiado líquida

¿Os ha pasado alguna vez que al preparar la mahonesa os ha quedado demasiado líquida? a nosotras sí,. Los motivos suelen ser que el huevo está demasiado frío en comparación con el aceite que utilizamos, o que echamos demasiado deprisa el aceite en lugar de hacerlo en un hilo...por eso hemos pensado en compartir el truco perfecto para arreglarla sin tener que empezar de nuevo.



Es tan fácil como poner retirar la mahonesa del recipiente donde la hemos emulsionado (no hace falta lavarlo) y echar dos cucharadas de agua caliente. A continuación verteremos poco a poco a mahonesa que nos ha salido líquida, batiendo poco a poco. Veréis que se va espesando hasta tener la consistencia deseada.

Sugerencias de recetas con mahonesa: